煮沸消毒はしない!瓶のアルコール(消毒用エタノール)による消毒方法

公開日:2019/07/24

梅酒&果実酒

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保存瓶のアルコール消毒|消毒用エタノール

煮沸消毒しない理由

こんにちは、のらねこです。

煮沸消毒しない理由単純。煮沸消毒が大変だからです。

梅酒を作る時は、通常使用する梅の量が1kgに対して、ホワイトリカー1.8Lが1本、それに氷砂糖が500g~1000g使用するため、4L程度の大きな梅酒瓶が必要です。4Lの梅酒瓶なると大きさもあり、重量もあり煮沸による消毒は大変なのです。

なので梅酒瓶の消毒は、煮沸で消毒をせずに、アルコール(消毒用エタノール)を使い簡単に消毒を済ませています。私の行っているアルコール(消毒用エタノール)を使用した消毒方法を説明します。

❶道具を準備する

準備

•アルコール(消毒用エタノール、濃度80%前後のもの)
☞健栄製薬株式会社 消毒用エタノールを使用
☞添加剤(イソプロパノール)を含むものや飲用不可と記載されているものは使わないこと
•キッチンペーパー
•洗剤、スポンジ
•割りばし
  アルコール消毒に、消毒用エタノールを使用する理由はコチラ

❷梅酒瓶&果実酒瓶を洗浄する

分解

•瓶を洗いやすく乾かしやすいように、パーツを分解します
梅酒瓶&果実酒瓶を煮沸せずにアルコール消毒|分解

洗浄

•スポンジに洗剤を付け、瓶、フタ、パッキン、金具を洗浄します
•洗剤を洗い流す時は乾燥を早めるためにお湯ですすぎます
梅酒瓶&果実酒瓶を煮沸せずにアルコール消毒|洗浄

乾燥

•キッチンペーパーの上に割り箸で隙間を作り、瓶をの口を下に向けて置きます
梅酒瓶&果実酒瓶を煮沸せずにアルコール消毒|乾燥

❸梅酒瓶&果実酒瓶にアルコール(消毒用エタノール)を注ぐ

注ぐ

•瓶のパーツを組み立てます。
•アルコールを少量注ぎます。
•瓶を回したり振ったりして、内面全体にアルコールが行き渡るようにします。
•フタをしたまま放置しておきます。
☞通常は果実酒作りを並行しているため、放置しているあいだは他の作業を行っています。
梅酒瓶&果実酒瓶を煮沸せずにアルコール消毒|注ぐ

❹アルコール(消毒用エタノール)を拭きとる

拭きとる

•アルコールで、手や腕を消毒します。
☞のらねこは保存瓶の中に入っているアルコールを利用しています。
•キッチンペーパーを使い瓶の内部に残っているアルコールを拭きとります。
•アルコールが拭き取れない場合は、洗浄した時と同じ方法で瓶を乾かします。
梅酒瓶&果実酒瓶を煮沸せずにアルコール消毒|拭き上げ

❺消毒用エタノール選びの注意

繰り返しになりますが、添加剤の入った消毒用のエタノールは体を害する恐れがありますので使用しないでください。

添加剤の入っていない消毒用エタノールはこちらです。↓↓↓

美味しい果実酒作りを楽しむ日々に!
by noraneko

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