果実酒|煮沸消毒をしていますか?保存瓶の消毒はアルコール(消毒用エタノール)を使い簡単に済ませています。

2019年7月24日水曜日

梅酒&果実酒

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保存瓶のアルコール消毒|消毒用エタノール
こんにちは、のらねこです。
梅酒を作るときには大きな保存瓶を使用するのですが、保存瓶を煮沸で消毒するのたいへん。なので消毒は、煮沸消毒をせずにアルコール(消毒用エタノール)を使い簡単に済ませています。のらねこが行っている消毒方法を記述します。

1.道具を準備する

準備

・アルコール(消毒用エタノール、濃度80%前後のもの)
☞健栄製薬株式会社 消毒用エタノールを使用。
☞添加剤(イソプロパノール)を含むものや飲用不可と記載されているものは使わないこと。
・キッチンペーパー
・洗剤、スポンジ
・割りばし
アルコール消毒に、消毒用エタノールを使用する理由はコチラ

2.保存瓶を洗浄する

分解

・保存瓶を洗いやすく乾かしやすいように、パーツを分解します。
保存瓶のアルコール消毒|保存瓶を分解

洗浄

・スポンジに洗剤を付け、瓶、フタ、パッキン、金具を洗浄します。
・洗剤を洗い流す時は乾燥を早めるためにお湯ですすぎます。
保存瓶のアルコール消毒|保存瓶を洗浄

乾燥

・キッチンペーパーの上に割り箸で隙間を作り、保存瓶をの口を下に向けて置きます。
保存瓶のアルコール消毒|保存瓶を乾燥

3.保存瓶にアルコール(消毒用エタノール)を注ぐ

注ぐ

・瓶のパーツを組み立てます。
・アルコールを少量注ぎます。
・瓶を回したり振ったりして、内面全体にアルコールが行き渡るようにします。
・フタをしたまま放置しておきます。
☞通常は果実酒作りを並行しているため、放置しているあいだは他の作業を行っています。
保存瓶のアルコール消毒|保存瓶へ消毒用エタノールを少量注ぐ

4.アルコール(消毒用エタノール)を拭きとる

拭きとる

・アルコールで、手や腕を消毒します。
☞のらねこは保存瓶の中に入っているアルコールを利用しています。
・キッチンペーパーを使い瓶の内部に残っているアルコールを拭きとります。
・アルコールが拭き取れない場合は、洗浄した時と同じ方法で瓶を乾かします。
保存瓶のアルコール消毒|消毒用エタノールの拭き上げ
繰り返しになりますが、添加剤の入った消毒用のエタノールは体を害する恐れがありますので使用しないでください。
添加剤の入っていない消毒用エタノールはこちらです。

美味しい果実酒作りを楽しむ日々に!
by noraneko

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ねこにマタタビ、 のらねこに果実酒。 糖質が気になる! なので果実酒は一日一杯まで。

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