果実酒|初めての挑戦「あんず」のお酒をつくる。生食するのも初めてです。

2019年7月13日土曜日

.あんず 梅酒&果実酒

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あんず
こんにちは、のらねこです。
初めて作る果実酒。2019年は4種類目となります。

あんず

あまりなじみのない果実ですね。口にするも初めて。
果汁が少なく、実の食感はシャキシャキって感じ。見た目は甘そうなのにすっぱいです。
あんずの断面
あんず酒は梅酒の分量を目安に作ってみますか。
・あんず...450g/長野産
・ホワイトリカー...850ml
・氷砂糖...225g/ロックタイプ
・保存瓶...1.5L/ボルミオリ・ロッコ
※まだお試しの分量なので、おすすめはいたしません
あんず酒に氷砂糖投入
クリアーな瓶の中のあんずのオレンジ色、とてもはえてきれい。お酒がまだ色づく前は、フレッシュな感じがただよいますね。
あんず酒、グズベリー酒、北海カンロ酒

美味しい果実酒作りを楽しむ日々に!
by noraneko

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ねこにマタタビ、 のらねこに果実酒。 糖質が気になる! なので果実酒は一日一杯まで。

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