果実|旬の果実を求め農園へ行く。「ラズベリーが摘み取れますよ」と連絡が。

2019年7月14日日曜日

.グミ .ブルーベリー .ラズベリー 直売所&農園

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ラズベリーの実
こんにちは、のらねこです。
旬の果実の情報になります。
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待ってました。「ラズベリーが摘み取れますよ」との連絡が農園へから入り、さっそくお邪魔してきました。
冷凍ものは手に入るのですが、フレッシュなラズベリーとなるとなかなか手に入れることができませんからね。
シーズンはじめということで青い実や熟した実が混在してますね。熟した実を崩さないように丁寧に摘み取り、400g弱の収穫。
ハスカップやブルーベリーがメインの農園なので、ラズベーリーの木は少なかったのですが、貴重な実を摘み取らせていただき感謝ですね。
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ブルーベリーの実
ブルーベリーも早生のタイプは実り始めています。
すっぱいブルベーリーが欲しいのですがありますか?」と尋ねたところ、「熟す前の付け根が赤いものはまだ酸味があるよ」とのこと。味見させて頂くと確かに酸っぱい。
ホワイトリカーを使う果実酒では、果実に酸味が欲しいところ。これなら、またちょっと違う味のブルーベリー酒ができそう。
よし...交渉成立。まだ若いブルーベリーの実を摘み取らせていただくことに。600g弱の収穫です。
ブルーベリーの収穫
先週購入したグミ。とても熟していて甘味がありました。こちらもあまり熟していないものを試食したところ、酸味と渋味のパンチが効いてます。酸っぱいグミも摘み取ってくれるというので600g弱購入です。
作ったことのないグミ酒ですが、どんな味になるか。かなり楽しみです。
店頭には並んでいないようなものが手に入りとても感謝です。
ラズベリー、ブルーベリー、グミ
三連休は果実酒作り三昧ですね。

美味しい果実酒作りを楽しむ日々に!
by noraneko

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ねこにマタタビ、 のらねこに果実酒。 糖質が気になる! なので果実酒は一日一杯まで。

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